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Garanties apportées par l’AOP (La « Châtaigne d’Ardèche » a obtenu son AOC en 2006 et l’AOP en 2014) :
Le sigle AOP signifie Appellation d’Origine Protégée. C’est un signe officiel de qualité français qui protège les produits ayant un lien fort avec leur origine géographique. Les caractéristiques du produit sont dus exclusivement à son terroir (facteurs naturels et savoir-faire humains).
L’emploi de variétés traditionnelles ardéchoises aux qualités gustatives reconnues
Des fruits récoltés et triés avec soin. Le cahier des charges impose 10% maximum de fruits non conformes au sein des lots.
Une traçabilité sans faille avec des fruits issu de châtaigneraies identifiés
L’interdiction de toute fertilisation ou amendement chimique
En consommant la « Châtaigne d’Ardèche » AOP, vous soutenez une démarche de qualité globale (produit, méthode, environnement, développement durable… ) portée par des femmes et des hommes encore amoureux de leur terre et de ses richesses !

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